Как стерилизовать банки в микроволновке?

Каждая хозяйка, привыкшая делать на зиму заготовки овощей и фруктов, знает какой это длительный и трудоемкий процесс. Помимо непосредственного приготовления компотов, варенья, овощных салатов необходимо еще и стерилизовать огромное количество банок и крышек к ним, ведь только в стерильной посуде отсутствуют вредные микроорганизмы, способные испортить блюдо задолго до наступления зимы.

В последнее время многие домохозяйки используют микроволновую печь для стерилизации стеклянных банок, потому что это просто, удобно и занимает совсем немного времени в отличие от бабушкиного метода кипячения в кастрюле на газе.

До того как приступить к процессу стерилизации в микроволновке, следует подготовить банки. Их необходимо тщательно вымыть с пищевой содой, а также внимательно проверить горлышко, стенки и дно на наличие сколов и трещин. Если поверхность банки имеет небольшие повреждения, то при нагревании она может лопнуть.

Стерилизовать банки в СВЧ можно двумя способами.

Первый способ. Налейте в банку около 50 мл чистой воды, вода должна быть на уровне 1-2 см. Включите микроволновку при максимальной мощности (в среднем 800 ватт) на 2 или 3 минуты. В течение этого времени вода закипит, а образовавшийся пар будет стерилизовать всю поверхность банки.

Второй способ. Вымойте банки и в мокром виде поставьте их в микроволновую печь так же, как и в первом случае, при мощности 800 ватт на 3 минуты. Банки должны полностью высохнуть в СВЧ, если за указанное время они остались влажными, включите микроволновку еще на полминуты. Для того чтобы обезопасить печь от повреждения, вместе с пустыми банками необходимо ставить небольшую емкость с водой.

В зависимости от размера и формы банок в микроволновую печь может поместиться от одной до нескольких емкостей. При стерилизации необходимо учитывать, что чем больше банок вы помещаете в микроволновку, тем больше потребуется времени для того, чтобы они стали стерильными.

Как правило, большие двух- или трехлитровые банки не помещаются в СВЧ в вертикальном виде. Их можно стерилизовать, положив на бок и налив небольшое количество воды. Металлические крышки от банок необходимо стерилизовать обычным способом, так как изделия из металла нельзя нагревать в микроволновке.

Источник картинки: kyhona.ru