Какие продукты полезны для печени?

«Дорогая моя печень, прости меня, пожалуйста….» Да, да, именно так и надо мысленно проговаривать каждый раз, когда отправляешь в себя очередную порцию алкоголя или кусок жирного мяса с аппетитно скворчащей сковороды. А лучше, вообще-то, если не исключить, то свести такие случаи к минимуму. Чтобы не было потом мучительно стыдно перед этой вечной труженицей нашего организма, заботливо вычищающей его от токсинов и прочего мусора, который мы в течение всей своей жизни закидываем в себя с продуктами питания, выпивкой и лекарственными препаратами.

Так называемый обмен веществ, о котором все любят поговорить, но никто не знает толком, что это такое, проистекает именно в печени. И понятие замедленного обмена веществ есть ни что иное, как её усталость, неспособность поспевать с «веником» за нашим обжорством и чревоугодием. Поэтому и сводятся к нулю все экстремальные диеты, которым мы, впадая из одной крайности в другую, периодически подвергаем себя. Абсолютно бесполезно бороться с лишним весом, если печень наша замусорена и работает на «холостых оборотах».

Мало того, при чрезмерной нагрузке печень может просто выйти из строя. А это грозит уже более серьезными вещами, нежели избыточный вес или ожирение. Не обезвреженные уставшей печенью токсины, попав в кровоток, разнесутся по всему организму, нарушая работу всех его органов. Первой под удар попадает кожа — она теряет эластичность и подвергается трудноизлечимым дерматитам, псориазу, экземам. Далее идут сосуды. Повышенный уровень холестерина в крови поражает внутренние стенки и образуются атеросклеротические бляшки, грозящие в дальнейшем закупоркой сосуда, и, как следствие, инфарктом и инсультом.

Ну, как вам такая перспектива? Не очень… Но печень наша — умница. Это единственный орган в организме, способный, при соблюдении определенных правил, полностью восстановиться за три месяца. И, если мы хотим ей действительно помочь, надо начать с простого — исключить жирную пищу, сладости и крепкий алкоголь. Конечно, мы живем не на необитаемом острове, и полностью отказаться от этого не всегда получится. Тогда из всех зол выбирайте наименьшее — сухое красное вино или тёмные сорта пива в небольших количествах.

Налегайте на овощи и фрукты, богатые пектином. Полезна вся капуста — белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи. Ешьте свеклу, кабачки, огурцы, помидоры, любую зелень — укроп, петрушку, кинзу, сельдерей, листья салата. В них находятся необходимые для жизнедеятельности клеток печени витамины и микроэлементы. Из фруктов отдавайте предпочтение бананам, персикам, яблокам, винограду, сливам.

Очень полезны все виды нежирной рыбы — судак, треска, форель, лещ, карп, хек. Из мяса — диетическая индейка, телятина. Подходят все морепродукты, за исключением панцирных — в них много холестерина. Из растительных масел отдайте предпочтение оливковому, кукурузному или маслу расторопши.

Кстати, о расторопше. Это скромный цветок без преувеличения можно назвать эликсиром жизни для печени, он вообще должен быть постоянно в нашем рационе. Употреблять его можно в любом виде — заваривать траву, заправлять маслом салаты или употреблять его в капсулах, продающихся в гомеопатических аптеках. Тоже самое можно сказать и о пчелином меде — одна столовая ложка в день, и ваша печень скажет вам «спасибо».

Любите молочные продукты? На здоровье. Только выбирайте обезжиренные а лучше всего — кисломолочные. Не исключаем из рациона и яйца в умеренном количестве. Пейте много чистой, негазированной воды — не менее 2,5 литров, несладкий черный и зелёный чай. А вот от кофе на период реабилитации лучше отказаться, или ограничиться одной маленькой чашечкой в день.

И, конечно, важно и то, как всё это есть. Аппетит свой нужно умерить и приучить себя к дробному питанию 5-6 раз в день. Чем меньше количество пищи, получаемой за один приём, тем легче печени обезвредить её и утилизировать углеводы, не давая им синтезироваться в жир, откладывающийся на наши боках и атеросклеротическими бляшками на стенках сосудов.

Источник картинки:  pl.depositphotos.com